Ferme de La Valette - Périgord

"Un endroit magnifique, convivial, où il fait bon se retrouver et passer des moments de qualité en famille ou entre amis. Tout est pensé avec goût pour faire de ce séjour une escapade ressourçante et hors du temps. Les hôtes sont particulièrement attentionnés, nous avons adoré la visite de la ferme ! Aussi, quel plaisir de pouvoir déguster les produits sur place. Du producteur à l'assiette, on ne peut pas faire plus court et délicieux ! Merci à Fabienne & Arnaud"

"Excellents produits ! Charcuterie de haute qualité, nous recommandons particulièrement l’anchaud, le boudin blanc et les pâtés… idéal pour partager entre amis !"

"Une ferme qui fait honneur au terroir et aux races oubliées. Le domaine est magnifique. Les produits sont d'une qualité et d'une saveur exceptionnelles . Merci Fabienne et Arnaud pour tout ce travail."

"A mon sens, pour viser la perfection d'un produit, 3 conditions sont requises: - une matière première de grande qualité - un savoir-faire d'exception - une histoire à raconter La Ferme de La Valette cumule ces 3 conditions sans contestation avec des animaux élevés dans la tradition (une croissance lente permettant un équilibre entre les muscles et les tissus gras captant les subtilités des arômes de l'alimentation des animaux car oui, c'est le gras qui donne le goût!), une transformation dans les règles de l'art avec des recettes mettant avant tout en avant les qualités gustatives du produit animal (voir l'atelier de découpe et de transformation à la ferme) et une passion sans limite de l'éleveur (écoutez Arnaud Bourgeois parler des races de porc et de bovin qu'il élève, des recettes qu'il élabore avec Fabienne, son épouse, de l'entretien de ses pâturages et de la vision de son métier!). Ainsi, en dégustant les produits de la Ferme de la Valette, on fait bien plus que se nourrir avec de bonnes choses, on revit le bon moment passé lors de la visite du domaine, on a de nombreuses anecdotes à raconter avec les amis avec qui on partage le festin, et on participe au développement d'un nouveau modèle d'élevage. Je suis fan, sans hésitation!"

"Endroit magnifique, accueil chaleureux et produits exceptionnels garantis :) Les personnes qui s’occupent de l’endroit sont extrêmement gentils et leur expérience est super intéressante. Je vous conseil de demander à accéder à la boutique pour acheter les produits (je vous recommande la copa)"

"j'ai l'impression d'avoir payer une partie de la décoration, car la qualité n'est pas au RDV."

"La ferme dépend du domaine de la Vallette."